Nuijamaan Jysinmäellä Kauniston tilalla viljellään mansikkaa avomaalla  "marjatohtori" Pirjo Dalmanin johdolla. Viljelyssä on kaksi maukasta lajiketta: kesäkuun lopulla kypsyvä Wendy ja heinäkuun herkku Polka. Touko-kesäkuun juhlia varten tuodaan mansikkaa Etelä- Ruotsista tutulta  Abraham Hill  -tilalta, kotisivut abrahamhill.se.

Omat mansikat poimitaan suoraan rasioihin, jolloin marjoja käsitellään mahdollisimman vähän ja pinta säilyy kuivana. Laadun tarkastuksen jälkeen mansikat kuljetetaan suoraan myyntipaikoille tai kylmiöön, jossa osa marjoista pakataan pahvilaatikoihin.  Pehmenneet, epämuotoiset sekä pienet marjat päätyvät puristimen ja pastöroinnin  kautta  mehuksi hanatölkkeihin. Myyntipöydiltä löytyy sesongin edetessä myös hernettä, vadelmaa ja omenaa, joita hankitaan lähialueen viljelijöiltä. Mustikat poimitaan Nuijamaan metsistä.

Tuotteet myydään suoraan kuluttajille Kauniston tilalla,  kauppatorilla ja muutamien kauppojen edustalla Lappeenrannassa, Taipalsaarella ja Haminassa. Pankkikortilla voi maksaa  kaikissa myyntipisteissä.